Cocina de humo es el slogan y la características particular del lugar, en donde los métodos tradicionales de preparación como el carbón, la leña y el mezquite, dejan su toque en sabor, textura y olor a cada platillo. Además el nombre de "Bowie" es debido a la melomanía del chef ejecutivo, Rodrigo Carrasco.
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- 1 cerveza por persona y máximo 5 por mesa, aplica a quienes lleguen puntual y hasta 15 min. después de la hora agendada.